本发明公开了食品中鱼成分的实时荧光PCR检测引物、试剂盒及检测方法。该方法针对鱼的特异性基因序列，设计了鱼基因的检测用引物和探针SEQ ID NO.1~3，采用实时荧光PCR法对食品中鱼成分的定性检测。本发明所研制的食品中鱼成分的实时荧光PCR法定性检测方法、对提高食品中鱼成分成份的检测效率及灵敏度，降低检测成本，检测市场上相关假冒产品，进行食品安全监测和提高检验技术具有重要意义，具有广阔发展前景。
本发明公开了一种食品中河豚鱼成分检测实时PCR检测引物、试剂盒及检测方法。该方法针对河豚鱼的特异性基因序列，设计了河豚鱼基因的检测用引物和探针SEQ ID NO.1~3，采用实时荧光PCR法对食品中河豚鱼成分的定性检测。本发明所研制的食品中河豚鱼成分的实时荧光PCR法定性检测方法、对提高食品中河豚鱼成分的检测效率及灵敏度，降低检测成本，检测市场上相关假冒产品，进行食品安全监测和提高检验技术具有重要意义，具有广阔发展前景
本发明提供检测食品中海狸鼠源性和狐狸源性成分的试剂盒及其应用。试剂盒中含有检测食品中海狸鼠源性成分和狐狸源性成分的特异性PCR引物对及荧光探针，序列见SEQ ID NO:1‑3和SEQ ID NO:4‑6。本发明还提供基于所述引物对和荧光探针建立的食品中海狸鼠源性成分和狐狸源性成分的实时荧光定量PCR检测方法。本试剂盒特异性好，检测方法快速简单，准确性高，灵敏度好(可检测到样品中100 fg的海狸鼠源性、狐狸源性成分)，为食品中海狸鼠源性、狐狸源性成分的检测提供了新方法。本发明提供的荧光定量PCR技术可以准确快速地同时实现对食品中海狸鼠源性、狐狸源性成分的鉴别检测，1～2h内即可完成检测。
本发明提供检测食品中海狸鼠源性成分的试剂盒及其应用。所述试剂盒中含有检测食品中海狸鼠源性成分的特异性PCR引物对及荧光探针，它们的核苷酸序列分别如SEQ ID NO:1‑3所示。本发明还提供基于所述引物对和荧光探针建立的食品中海狸鼠源性成分的实时荧光定量PCR检测方法。本发明试剂盒特异性好，检测方法快速简单，准确性高，灵敏度好(可检测到样品中100 fg的海狸鼠源性成分)，为食品中海狸鼠源性成分的检测提供了新方法。本发明提供的荧光定量PCR技术可以准确快速地实现对食品中海狸鼠源性成分的鉴别检测，可在1～2h内完成检测，具有快速、特异、敏感、高通量等优点。
